Opis:
- mistrzowski włoski przemysłowy wilk do mielenia mięsa o obszernej produktywności z przystawką do burgerów
- nieprzeciętnie spełni oczekiwania w restauracjach, stołówkach, szkołach, sklepach mięsnych, supermarketach, garmażeriach czy cateringach
- Kompaktowy i nablatowy wilka do mięsa o pokaźnej sprawności, odnajdzie swoje miejsce w każdej kuchni
- mocny, produktywny, izolowany i chłodzony wentylatorem silnik
- Wilk do mięsa TC 22 Polifemo przystosowany jest do pracy ciągłej!
- Skrzynia przekładniowa ślimakową z podwójnym systemem uszczelniającym, ze stopniem ochrony IP 55 (opcjonalnie możliwość powiększenia tej ochrony do IP 67 - za dopłatą)
- Wysokowydajna demontowalna głowica mieląca, zapobiegająca przedostawaniu się ciepła z silnika na mielony towar
- Układ napędowy pracuje w kąpieli olejowej, zapewniając tym samym długą żywotność
- Taca podawcza wyekwipowana została w mikrowyłącznik bezpieczeństwa
- Wytrzymała pokrywa i wszystkie części posiadające styczność z żywnością stworzone są z wysokiej jakości stali rdzoodpornej AISI 304
- Prosta w obsłudze i czyszczeniu
- W standardzie w zestawie narzędzia Enterprise: ślimak, nóż i sito 4,5 mm, a także przystawka do burgerów
- Przystawka do burgerów dostępna jest z 8 różnorodnymi matrycami, jedna w cenie sprzętu (z wyjątkiem S8!, wymagana dopłata), możliwe zamówienie dodatkowych za dopłatą
- Możliwość zamówienia urządzenia zasilanego na 230V – za dopłatą
- 4 antypoślizgowe nóżki
- Wszystkie elementy posiadające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
Lista dostępnych matryc do przystawki do burgerów:
- S1 Udko z kurczaka - ok. 105 g
- S2 Owal - ok. 130 g
- S3 Kulki mięsne - ok. 20 (x4) g
- S4 Kwadrat - 100 x 100 mm - ok. 150 g
- S5 Prostokątna - 100 x 125 mm - ok. 190 g
- S6 okrągłe - ø 110 mm - ok. 155 g (konwencjonalne)
- S7 okrągły - ø 100 mm - ok. 140 g (konwencjonalne)
- S8 Regulacja od kolistego do owalnego - 100 g - 200 g
właściwości technologiczne:
- rozmiary zewnętrzne [mm]: 500x440x526
- Średnica sitka [mm]: 4,5
- produktywność [kg/h]: 300
- Moc [kW]: 1,47
- Zasilanie [V]: 400
- Waga [kg]: 32
