Opis urządzenia:
- Elektryczne obrotowe modułowe piece piekarnicze znajdujące wykorzystanie w piekarniach, cukierniach, pizzeriach i sklepach
- Obrotowy ruszt w połączniu z przepływem ciepłego powietrza w komorze pieczenia gwarantują równomierność wypieków
- Moduł zawiera rotacyjny piec konwekcyjno-parowy i piec do pizzy
- Piec pomieści 5 blach 400x600 mm i 4 pizze o średnicy 30 cm
- Niezależne sterowanie grzałkami górnymi i dolnymi
- Prosty w obsłudze i instynktowny elektroniczny panel sterowania
- Elektroniczny sterownik temperatury, czasu i wilgotności
- wyekwipowany w generator pary sterowany manualnie
- pokrywa wytwarzana ze stali nierdzewnej
- Komora pieca zaprojektowana ze stali chromowo-niklowej AISI 304
- Drzwi pieca z uchwytem atermicznym, a także podwójną szybą
- regulowana temperatura wypieku w piecu konwekcyjnym do 300°C i 400°C w piecu do pizzy
- Oświetlenie wewnętrzne
- Łatwy dostęp do wewnętrznego panelu sterującego z przodu pieca
- Opcjonalnie dostępna komora wzrostowa wyposażona w kółka z blokadą
- solidna i prosta do czyszczenia konstrukcja
- Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP
- dokument CE
cechy techniczne:
- rozmiary zewnętrzne [mm]: 1000x1400x1355
- objętość blach: 5x 400x600 mm
- objętość pizz: 4x 30 cm
- Moc [kW]: 20
- Stopień ochrony szczelności: IP 20
- Zasilanie [V]: 400
- Waga [kg]: 356
Wyposażenie uzupełniające:
MK-PM-D-K - Komora wzrostowa
