Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano 5x GN 2/3- elektryczny, sterowanie manualne, Piece konwekcyjno-parowe Hendi Nano, sterowanie manualne: – świetne do wszystkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu, – Dzięki funkcji zaparowania osiągalne przygotowanie delikatnych, i zdrowych potraw z ryb, warzyw, – Bezpośrednie wytwarzanie pary, – Konwekcja (termoobieg) czyli wymuszony obieg gorącego, powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury, w całej komorze gotowania.
Wentylator zaciąga powietrze z komory a następnie przepuszcza, je poprzez grzałki nagrzewając je. Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące, się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach.
– sprawne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z autorewersem i o dwóch szybkościach 1400/2800 obr./min, – Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki. 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania, – Elektrycznie dostosowywany zawór odpowietrzający, dla zapewnienia, słusznego przepływu powietrza w komorze gotowania, – Mechaniczny Timer: 0-120 min, – Lampki kontrolne termostatu i funkcji zaparowania, – Wentylator (albo wentylatory) o zmiennym kierunku obrotów, – Halogenowe oświetlenie komory, – Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym, i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu prostego umycia, – prosto demontowalne prowadnice na GN-y, – Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, nietrudna, w demontażu w celu czyszczenia albo zamiany, – i komora całkowicie stworzona z wysokojakościowej, stali nierdzewnej, – Odpływ w dnie komory pieca, – Przyłącze wody: ¾", max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie, uzdatniona, zmiękczona, - *możliwość dokupienia przeznaczonej podstawy o kodzie 223666*,, Producent:Hendi, Linia:Nano, pojemność komory:5x GN 2/3, odległość między prowadnicami:67mm, termostat:do +285°C, timer:0 do 120 min, moc (W):5,4kw, napięcie (V):400, waga w kg:64, rozmiary zewnętrzne (mm):700x714x(H)628 mm, liczba wentylatorów:1 z autorewersem
