Opis:
- profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech aby Lainox z elektronicznym panelem sterowania
- uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400 mm
OBSŁUGA PIECA:
- piec posiada 95 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw
- możliwość zapisania 99 programów, po 9 kroków każdy
- możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
- obróbka konwekcyjna 30°C - 260°C
- obróbka z zastosowaniem pary wodnej 30°C - 130°C
- obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C - 260°C
- wstępne nagrzewanie komory - wyekwipowany w samoczynny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca
- szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu rodzaju scroll&push
- alfanumeryczny ekran LED HVS wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy (jeśli wyekwipowano)
- kolorowy ekran LCD - TFT 2,4"
FUNKCJE PIECA:
- wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
- 2 szybkości wentylatora
- manualne naparowanie komory
- system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory
- łącze USB do zapisywania i wgrywania programów, pobierania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania
- wyposażony w system autodiagnostyczny powiadamiający o każdej usterce i anomalii pieca
- funkcja EcoSpeed - optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie ilości i rodzaju gotowanych potraw
- funkcja EvoVapor - automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii
- automatyczny system myjący LCS z 7 programami mycia (opcjonalnie)
- manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie)
BUDOWA PIECA:
- komora pieca stworzona z polerowanej stali rdzoodpornej
- drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
- otwierana szyba wewnętrzna upraszcza utrzymanie pieca w czystości
- poręczna klamka
- regulowany zawias drzwi
- łatwo demontowalny deflektor, umożliwiający dostęp do wentylatora w celu wyczyszczenia
- oświetlenie LED
- izolacja IPX3
Wyposażenie Opcjonalne:
- ILCS1 - automatyczny system mycia LCS - w pakiecie z płynem czyszczącym CDL05 - 990 gr - 2 680,00 zł netto
- ICLD - prysznic ręczny z akcesoriami montażowymi - 770,00 zł netto
- ISC04 - czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm - 1 210,00 zł netto
- ISA01 - jednopunktowa sonda rdzeniowa Ø 1 mm - 1 210,00 zł netto
- IPS101 - drzwi otwierane na prawą stronę - 530,00 zł netto
- APDS - podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi - 520,00 zł netto
- NPK - przystosowanie pod podłączenie przeznaczonego okapu - 530,00 zł netto
- IGP864 - prowadnice dopasowane pod 8 blach 600x400 z odstępem 90 mm - 370,00 zł netto
- CSA - zastosowany zbiornik na wodę 5 litrów, umożliwia gotowanie z parą bez podłączenia do wody (niedostępny dla pieców z samoczynnym systemem przemywającym) - 1 520,00 zł netto
- IKKV51 - asygnowany okap kondensacyjny chłodzony powietrzem (przystępny dla pieców z opcją NPK) - 9 240,00 zł netto
parametry techniczne:
- Sterowanie: elektroniczne
- Zasilanie: gaz
- rozmiary zewnętrzne [mm]: 777x729x1152
- ilość blach GN 1/1 lub 600x400: 10
- Odległość pomiędzy prowadnicami [mm]: 70
- Moc [kW]: 16
- Napięcie [V]: 230
- rekomendowana liczba porcji: 80-150
- Waga [kg]: 120
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Alphatech aby Lainox ICGT101E?:
- W pełni fachowy piec konwekcyjno-parowy stworzony we Włoszech
- innowacyjny wygląd sprawi, że piec Alphatech stanie się ozdobą Twojej kuchni
- Prowadnice pozwalają na korzystanie z blach GN 1/1, a także blach 600x400 mm
- Wentylatory z autorewersem idealny rozkład temperatur w komorze
- 2-warstwowe szklane drzwi chronią przed oparzeniem oraz wpływają na znaczną energooszczędność pieca
- Możesz zapisać swoje ulubione przepisy,zawsze posiadać wsparcie wizualne w trakcie przygotowywania posiłków
- Dzięki opcjonalnie przystępnej funkcji mycia w piecu Alphatech właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu
- 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski
