Piece Explora o wyjątkowym, postępowym wyglądzie zostały zaprojektowane, nie tylko dla zaspokojenia zmysłów wizualnych,z reguły dla zapewnienia wyjątkowych doświadczeń kulinarnych.
Zapomnij o charakterystycznym piecu: każdy piec Explora jest inteligentnym urządzeniem, które można kontrolować i programować za pomocą smartfona, tabletu albo komputera. Zezwala na obsługę równocześnie codziennych jak i niestandardowych czynności zdalnie.
FUNKCJE
TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO
- Obróbka konwekcyjna 30°C - 270°C
- Obróbka konwekcyjna + naparowanie
- Obróbka z zastosowaniem pary wodnej
- Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 270°C
OFEROWANY PIEC zezwala na
- pieczenie
- smażenie
- grillowanie
- gotowanie w parze
- gotowanie Delta T
- blanszowanie
- rozmrażanie
- regenerację
PROGRAMOWANIE
- Możliwość zapisania do 1000 programów
- 40 kroków gotowania na każdy program
- 6 kategorii produktów
- Obrazkowa lista przepisów - wsparcie wizualne w trakcie przygotowywania posiłków.
- Zapamiętywanie użytkowanych programów gotowania
- Interfejs USB
PANEL STEROWANIA I MULTI-TIMER
- intuicyjny, genialnie widoczny wodoodporny wyświetlacz TFT 7"
- Multi-timer z niezależnym czasem na każdy poziom
- System wielokrotnego alarmu zezwala na gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach równocześnie, co umożliwia elastyczną pracę w kuchni
- Zapis operacji zezwala na dostęp do dziennika wszelkich operacji obsługiwanych przez urządzenie w dowolnym momencie bezpośrednio z pieca, tabletu albo smartfona
- Funkcja pauzy, dzięki której można zaprogramować całodzienny plan pracy
- Możliwość z użytkowania gotowych wgranych programów gotowania, które można modyfikować według własnych preferencji
OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA
- Wentylatory z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatur w komorze
- Aż 8 szybkości wentylatorów dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza
- Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce
- innowacyjny system prędkiego schładzania komory – 3 programy szybkiego chłodzenia
- System zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory
POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA
- Para tworzona metodą bezpośredniego natrysku
- System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia
- System Optimal Climatic - eliminuje nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności
SYSTEM przemywającY
- 3 cykle mycia
- 1 proces płukania
- opcje detergentów i nabłyszczaczy
- 1 czas mycia
BALANS ENERGETYCZNY
- Monitorowanie zużycia energii - zużycie energii w piecach Explora jest kontrolowane i nadzorowane
- Podwójna izolacja - postępowy materiał izolacyjny zapewnia znikome straty ciepła w komorze pieczenia
- Podwójna, trwała szyba atermiczna, z której produkowane są drzwi decyduje o skutecznej ochronie cieplnej pieca
- świetne naparowanie - brak spadku temperatury podczas uruchamiania naparowania dzięki wprowadzeniu na grzałki wstępnie rozpylonej gorącej wody
FUNKCJE dopełniające I detale technologicznE
- Jednopunktowa sonda rdzeniowa pozwala na kontrolowanie temperatury w środku potraw w celu uzyskania jak najlepszego smaku
- precyzyjne oświetlenie halogenowe wnętrza pieca
- Wysuwane prowadnice ułatwiają zachowanie czystości wewnątrz urządzenia
- konstrukcja pozwala na obróbkę kilku potraw w tym samym czasie bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach
- Uszczelka drzwi wyprodukowana z elastycznej gumy silikonowej, stanowiącej sprawną ochronę przed ścieraniem i wysokimi temperaturami
- regulowane nóżki decydują o zachowaniu stabilności na podłożu
- Możesz zaplanować konserwację uniemożliwiawczą i zostaniesz natychmiast powiadomiony o każdej anomalii pracy pieca
- Wszystkie dane HACCP są stale zapisywane w piecu Explora. Można z łatwością zapisać je na dysku USB lub wydrukować bezpośrednio w formacie PDF, choćby zdalnie
- Wymagane podłączenie do wody 3/4"
- regulowane nóżki
OPCJE dodatkowe:
- Możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 800 zł netto
- Możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 550 zł netto
właściwości technologiczne:
- wymiary zewnętrzne [mm]: 780x850x830
- Odległość między prowadnicami [mm]: 67
- objętość: 7x GN1/1
- Moc [kW]: 10,5
- Zakres temperatury [°C]: 30 - 270
- rekomendowana ilość porcji: 60 - 110
- Zasilanie [V]: 400
- Waga [kg]: 90
Wyposażenie dodatkowe:
- Okap kondensacyjny PC7600
- Podstawa pod piec z prowadnicami na tace - 1 830 zł netto
- Zmiękczacz manualny LT8
- Zmiękczacz samoczynny RQ4TD
- Komora wzrostowa PL7608
- Piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 260zł netto
- Uniwersalne prowadnice na pojemniki 6 xGN1/1 i blachy 6x 600x400 - 780 zł netto
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF7906?
- W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
- Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1, a także blach cukierniczo-piekarniczych 600x400mm (opcjonalnie)
- progresywny wygląd sprawi, że piec Explora Colombo stanie się ozdobą Twojej kuchni
- Aż 8 szybkości wentylatora – genialne wyniki choćby w sytuacji najmocniej niełatwych potraw
- 7-calowy wodoodporny i wygodny w obsłudze wyświetlacz TFT
- wbudowana książka kucharska w języku polskim z najpopularniejszymi daniami
- Gdy zapisujesz swoje ulubione przepisy, możesz wprowadzić wybrane zdjęcie,zawsze posiadać wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków
- System wielokrotnego alarmu zezwala na gotowanie rożnych produktów na kilku stopniach jednocześnie, co zezwala na rozciągliwą pracę w kuchni
- Dzięki funkcji mycia w piecu Colombo właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu
- 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski
