Opis:
- mistrzowski piec konwekcyjno-mikrofalowy włoskiej produkcji Lainox Oracle standard
- Piec wykorzystuje trzy technologie grzejne, a także umożliwia pracę w dwóch trybach
- nadzwyczajnie spełni oczekiwania w restauracjach, barach, kawiarniach, bistro, sklepach, sieciach fast food czy stacjach benzynowych
- progresywny i kompaktowy wygląd
TRYBY PRACY PIECA:
HIGH SPEED OVEN
- Tryb pracy pieca wykorzystujący jednocześnie konwekcję, mikrofale i nadmuch gorącego powietrza w zakresie temperatury od 100 do 300°C
- FCS (Fast Cooking System) - automatyczny prędki system gotowania, zawierający przepisy kuchni międzynarodowej, ich historię, elementy, potrzebne akcesoria i sposób i procedurę przygotowania
- Tryb ręczny wyboru funkcji gotowania z natychmiastowym startem
- automatyczna prędkość wentylatora
COMBI WAVE
- Tryb pracy zezwalający na korzystanie z:
-konwekcji w zakresie temperatury od 30 do 300°C,
-mikrofal o mocy do 1 kW albo 2 kW (model Oracle Boosted),
-równoczesnej konwekcji i mikrofal
- MCS (Microwave Cooking System) - samoczynny system gotowania, zawierający przepisy kuchni międzynarodowej, ich historię, składniki, konieczne akcesoria oraz sposób i procedurę przygotowania
- Tryb ręczny z trzema trybami gotowania z natychmiastowym startem
- Możliwość regulacji szybkości wentylatora
OBSŁUGA I FUNKCJE PIECA
- Tryb programowania – pozwala użytkownikowi na zaprogramowanie i zapisanie własnych spersonalizowanych przepisów w sekwencji samoczynnej
- Piec wyekwipowany jest w dotykowy panel sterowania z 7-calowym kolorowym wyświetlaczem LCD
- Możliwość dowolnego skonfigurowania wyświetlacza według typowo wykorzystywanych programów gotowania oraz potrzeb użytkownika
- Programy szybkiego rozpoczęcia gotowania „One Touch"
- Możliwość organizacji przepisów w folderach z opcją podglądu i nadania każdemu folderowi własnej nazwy
- automatyczne ponowne uruchomienie programu gotowania w przypadku utraty zasilania
- Interfejs użytkownika z możliwością wyboru do 29 języków
- Port USB do zapisywania i wgrywania programów, eksportu informacji HACCP i aktualizacji oprogramowania
- Wstępne nagrzewanie komory pieca do 300°C
- prędkie schładzanie komory przy otwartych drzwiczkach
- System Plug & Play – starczy podłączyć urządzenie do prądu i od razu możemy zacząć pracę na piecu, ekspresowo i praktycznie
- System autodiagnostyczny lokalizujący i wyświetlający błędy
- W standardzie Wi-Fi, a także interfejs Ethernet Nabook (LAN)
FUNKCJE WI-FI I CHMURY NABOOK
- darmowy dostęp do chmury Lainox Nabook, będącej naszym wirtualnym asystentem w kuchni
- Nabook pozwala na bezpośredni dostęp poprzez interfejs urządzenia do bazy przepisów online, z możliwością pobrania i zapisania programów wraz ze zdjęciem potrawy w pamięci pieca
- obszerny wybór z międzynarodowej bazy przepisów według kraju
- Możliwość równoczesnej synchronizacji przepisów wszystkich posiadanych pieców Oracle za pomocą jednego konta w chmurze Nabook
- Monitorowanie HACCP
- Możliwość przeprowadzenia zdalnej diagnostyki i stałego monitorowania urządzenia za pośrednictwem chmury przez centrum serwisowe LAINOX
- System samoczynnych powiadomień o aktualizacji oprogramowania, z możliwością aktualizacji wszelkich połączonych z chmurą urządzeń równocześnie
BUDOWA PIECA:
- pokrywa ze stali nierdzewnej
- Kompaktowa budowa z możliwością piętrowania
- Komora pieczenia posiada strukturę diamentu, wytworzoną z najwyższej jakości stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1 mm, z całkowicie zaokrąglonymi i szerokimi krawędziami zapewniającymi trafny przepływ powietrza i łatwe czyszczenie komory pieca
- OOS (Oracle Odorless System) – innowacyjny system z zastosowanym wewnętrznym katalizatorem zawierającym cząsteczki platyny, pomagającym zredukować liczba pary wodnej, zapachy i pozostałości tłuszczu po zakończeniu gotowania
- Twins Microwave Diffusers – system generujący mikrofale nieposiadający ruchomych części, gwarantujący równomierną rozprowadzanie mikrofal w środku komory pieca
- nieprzeciętnie gładka powierzchnia komory pieca
- Uchylne drzwiczki z praktycznym uchwytem
- Drzwiczki mają uchył poniżej poziomu powierzchni komory pieca co zezwala na bezpieczne wyjmowanie potraw z pieca, bez ryzyka poparzenia
- Sterowany elektronicznie sensor otwierania i zamykania drzwiczek
- Zabezpieczenie termalne frontu drzwiczek do maksymalnej temperatury zewnętrznej 65°C
- możliwy dobór koloru pokrywy z trzech przystępnych wariantów kolorystycznych: szary, czarny lub czerwony
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA PIECA:
- OWB - Oracle Washable Box, specjalnie zaprojektowana wyjmowana teflonowa komora, z możliwością mycia w zmywarce
- Łatwo wyjmowane boczne kratki wentylacyjne mające siatki ze stali rdzoodpornej z magnetycznym mocowaniem, z możliwością mycia w zmywarce
- rewelacyjnie gładkie powierzchnie pieca i klasa wodoodporności IPX3 umożliwiają ułatwione czyszczenie całej konstrukcji
charakterystyczne wyposażenie:
- OPC10B – Gładka nieprzywierająca płyta do pieczenia 300x295x20 mm
- OPFA – łopatka aluminiowa do wyjmowania żywności z pieca 190x330 mm
- OWB – komora z powłoką teflonową, nadająca się do mycia w zmywarce 305x322x180 mm
- OKRI – okleina z nieprzywierającą powierzchnią do komory pieca 320x192 mm
- Wi-Fi
- Interfejs Ethernet Nabook (LAN)
- Port USB
- przewód zasilający i wtyczka 230V
Wyposażenie uzupełniające:
- OCTL1 – gładka teflonowa blacha do pieczenia (2 szt.) 140x286x19 mm
- OCTL2 – gładka teflonowa blacha do pieczenia (2 szt.) 286x286x19 mm
- OCTF1 – gładka teflonowa i perforowana blacha do pieczenia (2 szt.) 140x286x19 mm
- OCTF2 – gładka teflonowa i perforowana blacha do pieczenia (2 szt.) 286x286x19 mm
- OPRGB – dwustronna nieprzywierająca płyta gładka/żeliwna 286x300x11 mm
- OPPC – kamienna płyta do pieczenia 280x280x15 mm
- OPC10B – Gładka nieprzywierająca płyta do pieczenia 300x295x20 mm
- OPFA – łopatka aluminiowa do wyjmowania żywności z pieca 190x330 mm
- OPSAB – górna półka do pieca 467x512x66 mm
- OPCPB – pokrywa na tylny panel 560x465x100 mm
- OWB – komora z warstwą teflonową, nadająca się do mycia w zmywarce 305x322x180 mm
- OKRI – okleina z nieprzywierającą powierzchnią do komory pieca 320x192 mm
- OKP150 – zestaw 4 nóżek Ø60x150
- OPL – zestaw 4 nóżek poziomujących Ø50x10x46 mm
- OKSV – komplet łączeniowy do piętrowania pieców Oracle
- OSR85 – podstawa ze stali rdzoodpornej z półką i regulowany nóżkami do pieców Oracle 480x560x850 mm
- OSR50 – podstawa ze stali rdzoodpornej z dostosowywanymi nóżkami, do dwóch piętrowanych pieców Oracle 480x560x500 mm
- OSOCL – detergent do mycia pieca 1l (6 szt.)
- OSOPR – detergent ochronny do pieca 1l (6 szt.)
- OSTKB – zestaw startowy akcesoriów do pieców Oracle: 1x OCTL2, 1x OCTF1, 1x OPRGB
cechy technologiczne:
- rozmiary zewnętrzne [mm]: 465x610x630
- rozmiary wewnętrzne [mm]: 310x320x180
- objętość [l]: 17,9
- Moc [kW]: 3,6
- Moc nadmuchu [kW]: 3
- Moc mikrofal [kW]: 1
- Zasilanie [V]: 230
- Kolor: czerwony
- Waga [kg]: 61
