Menu
Zamknij

Szafa do sezonowania Klima Meat SYSTEM DOUBLE | KMSD700PVB

Szafy i witryny chłodnicze

Opis

Szafa do sezonowania Klima Meat SYSTEM DOUBLE | KMSD700PVBProfesjonalne szafy do sezonowania mięsa, salami, a także sera zostały zaprojektowane i wytworzone w całości we Włoszech przy użyciu wysokiej jakości tworzyw i prekursorskich technologii, dla osiągnięcia nieprzeciętnego sezonowania na sucho.

Projektując urządzenia skupiono się na odtworzeniu doskonałego mikroklimatu i naturalnych metod tradycyjnie używanych do sezonowania mięsa. W oparciu o te założenia opracowane zostały wyjątkowe szafy, z intuicyjną technologią, która łączy patenty w zakresie wentylacji, odkażania i natleniania mięsa, salami oraz serów.

Szafy do sezonowania KLIMA pozwalają na przeprowadzenie wysokiej jakości procesów bezpiecznego biologicznie sezonowania w sposób prosty i przystępny dla każdego. Szafy rewelacyjnie sprawdzą się w restauracjach, steakhouse, sklepach mięsnych, minimalnych gospodarstwach rolnych lub supermarketach.

Możliwość całkowitego zarządzania procesem dojrzewania mięs na sucho, co jest kluczowym etapem w określaniu ich jakości organoleptycznych i polepszaniu smaku i delikatności. Urządzenia znamionuje postępowa i bezpieczna kompozycja wytwarzana ze stali nierdzewnej AISI 304 (nadająca się do kontaktu z żywnością zgodnie z przepisami EC) oraz pokryta cyklopentanem dla maksymalnej izolacji cieplnej.

Szafy KLIMA wykorzystują zastrzeżone technologie, które czynią ten towar unikatowym. Dodatkowo modele System wyekwipowane są w 7" instynktowny wyświetlacz dotykowy, który maksymalnie ułatwia pracę z urządzeniem i dostosowanie go do indywidualnych potrzeb.

Opis: mistrzowskie szafy Klima Meat dedykowane są do sezonowania mięsa, siedmiocalowy ekran dotykowy z ikonami, tropikalna klasa klimatyczna 5 zezwala na pracę urządzenia w wysokich temperaturach od +18 do +43°C, czynnik chłodzący R290, chłodzenie pośrednie wentylowane z poziomym i pionowym przepływem powietrza (zastrzeżone), skrócenie o ponad 50% czasu trwania cyklu dojrzewania na sucho, przeszklone drzwi zezwalają na monitorowanie naturalnej zmiany barwy mięsa poddawanego obróbce, opatentowany system OxigenKlima redukujący bakterie i pleśń w celu uniknięcia niebezpieczeństwa związanego z skażeniem, redukcja nieprzyjemnych zapachów, które powstają podczas cyklu dojrzewania na sucho, powolny, klasyczny lub przyspieszony proces dojrzewania, 20 gotowych i konfigurowalnych przepisów, możliwość ustawienia 20 kroków na każdą recepturę, samoczynny generator wilgotności, regulowana temperatura pracy w zakresie od 0 do +4°C, zastrzeżony agregat chłodniczy monoblokowy, który upraszcza, konserwację urządzenia, równomierne rozprowadzenie wilgoci w każdym punkcie komory, uniemożliwia nadmiernej utracie wody oraz przesuszeniu produktu, trafny efekt dojrzewania przy nad wyraz niskiej stracie wagi towaru (około 3-4%), system dezynfekcji "Oxigenklima" (zastrzeżony), funkcja centrum testowego, sonda do pomiaru wilgotności i temperatury, wejście USB i microUSB, rejestrator informacji dla HACCP, wewnętrzne oświetlenie LED, dostosowywane półki w zestawie, instynktowny, wielojęzyczny wyświetlacz dotykowy, pozwaladopasować i zapisać każdy przepis, odprowadzanie skroplin z generatora pary dostosowane do bezpośredniego podłączenia do odpływu lub, na życzenie, do zbiornika z samoczynnym elektrycznym odparowaniem skroplin, wymagane podłączenie do wody, zestaw do oczyszczania (filtr, przepływomierz, tester twardości wody, zmiękczacz wody), akcesoria wytwarzane ze stali rdzoodpornej, szkolenie z obsługi gratis, W komplecie: 4 pary stalowych prowadnic, 4 stalowe półki, atrybuty techniczne: rozmiary zewnętrzne [mm]: 740x850x2115, moc [kW]: 1,2, zasilanie [V]: 230, pojemność min/max [kg]*: 50/130, ilość drzwi [szt]: 1, waga [kg]: 189 *polecana pojemność dla dobrej pracy urządzenia--//--CharakterystykaTemperatura niewiele znacząca (°C) 0 Temperatura maksymalna (°C) 4 Maksymalna temperatura otoczenia 43°C MateriałyMateriał Stal nierdzewna Gatunek stali rdzoodpornej AISI 304 objętośćPojemność 50 - 130 kg Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 230V Moc elektryczna (kW) 1,2 rozmiarySzerokość (mm) 740 Głębokość (mm) 850 Wysokość (mm) 2115

Opinie - 0 opinii

+ Dodaj opinię

PODOBNE PRODUKTY

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.