Menu
Zamknij

Szafa do sezonowania Klima Multifunction SYSTEM | KMFS900PV

Szafy i witryny chłodnicze

Opis

Szafa do sezonowania Klima Multifunction SYSTEM | KMFS900PVProfesjonalne szafy do sezonowania mięsa, salami oraz sera zostały zaprojektowane i wykonane całkowicie we Włoszech przy użyciu wysokiej jakości tworzyw i innowacyjnych technice, dla osiągnięcia świetnego sezonowania na sucho.

Projektując urządzenia skupiono się na odtworzeniu nieprzeciętnego mikroklimatu i naturalnych metod konwencjonalnie używanych do sezonowania mięsa. W oparciu o te założenia opracowane zostały nieszablonowe szafy, z instynktowną technologią, która łączy patenty w zakresie wentylacji, odkażania i natleniania mięsa, salami, a także serów.

Szafy do sezonowania KLIMA umożliwiają przeprowadzenie wysokiej jakości procesów bezpiecznego biologicznie sezonowania w sposób przystępny i dostępny dla każdego. Szafy świetnie sprawdzą się w restauracjach, steakhouse, sklepach mięsnych, niewielkich gospodarstwach rolnych lub supermarketach.

Możliwość całkowitego zarządzania procesem dojrzewania mięs na sucho, co jest kluczowym etapem w określaniu ich jakości organoleptycznych, a także poprawianiu smaku i delikatności. Urządzenia cechuje progresywna i bezpieczna konstrukcja tworzona ze stali rdzoodpornej AISI 304 (nadająca się do kontaktu z żywnością zgodnie z przepisami EC) i pokryta cyklopentanem dla maksymalnej izolacji termicznej.

Szafy KLIMA wykorzystują zastrzeżone technologie, które czynią ten artykuł wyjątkowym. W dodatku modele System zaopatrzone są w 7" instynktowny wyświetlacz dotykowy, który maksymalnie ułatwia pracę z urządzeniem i przypasowanie go do indywidualnych potrzeb.

Opis: fachowe szafy multifunkcyjne do sezonowania różnego typu produktów (ser/mięso/salami), technika zezwalająca zachować doskonały mikroklimat i warunki klasycznie używane do sezonowania mięsa metodą na sucho, 7-calowy wyświetlacz dotykowy, tropikalna klasa klimatyczna 5 zezwala na pracę urządzenia w wysokich temperaturach od +18 do +43°C, czynnik chłodzący R290, chłodzenie pośrednie wentylowane z poziomym i pionowym przepływem powietrza (opatentowane), zastrzeżony system OxigenKlima redukujący bakterie i pleśń w celu uniknięcia niebezpieczeństwa związanego z skażeniem, redukcja nieprzyjemnych zapachów, które powstają w trakcie procesu dojrzewania na sucho, 3 procesy dojrzewania: powolny, tradycyjny albo przyspieszony, kontrola wewnętrznego obiegu powietrza, automatyczna zamiana powietrza, automatyczny generator wilgotności, równomierne rozprowadzenie wilgoci w każdym punkcie komory, zapobiega nadmiernej utracie wody i przesuszeniu towaru, regulowana temperatura pracy w zakresie od 0 do +25°C, sonda do pomiaru oraz ustawień wilgotności, opatentowany agregat chłodniczy monoblokowy, który upraszcza konserwację urządzenia, wejście USB i microUSB, rejestrator informacji dla HACCP, funkcja centrum testowego, 20 gotowych i konfigurowalnych przepisów, możliwość ustawienia 20 kroków na każdą recepturę, alarmy dźwiękowe i wizualne dotyczące temperatury, wilgotności i zasilania elektrycznego, wewnętrzne oświetlenie LED, przeszklone drzwi pozwalają na monitorowanie naturalnej zmiany barwy mięsa poddawanego obróbce, niezwykle gruba izolacja utrzymująca równomierną temperaturę w komorze, pakiet do filtrowania (filtr, przepływomierz, tester twardości wody, zmiękczacz wody), odprowadzanie skroplin z generatora pary przystosowane do bezpośredniego podłączenia do odpływu lub, na życzenie, do zbiornika z automatycznym elektrycznym odparowaniem skroplin, wymagane podłączenie do wody, możliwość wyboru zestawu do sezonowania (ważne by określić rodzaj zestawu przy zamówieniu do mięsa/sera/salami - inaczej zostanie przydzielony standardowy pakiet - do sezonowania mięsa), jednocześnie można sezonować produkty tylko jednego typu (sery/mięso/salami), szkolenie z obsługi gratis, Akcesoria do KLIMA MULTI FUNCTION 900: 4M90KIT CA - 4 stalowe półki + 4 pary prowadnic (ser), 3A90KIT SA - 3 ramy z 48 ząbkami + 3 pary prowadnic (salami), 4M90KIT CA - 4 stalowe półki + 4 pary prowadnic (mięso), właściwości technologiczne: wymiary zewnętrzne [mm]: 920x800x2115, moc [kW]: 1,95, zasilanie [V]: 230, pojemność min/max [kg]*: 60/160, liczba drzwi [szt]: 1, waga [kg]: 172 *sugerowana objętość dla prawidłowej pracy urządzenia--//--CharakterystykaTemperatura nieduża (°C) 0 Temperatura maksymalna (°C) 25 Maksymalna temperatura otoczenia 43°C MateriałyMateriał Stal nierdzewna Gatunek stali nierdzewnej AISI 304 pojemnośćPojemność 60 - 160 kg Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 230V Moc elektryczna (kW) 1,95 wymiarySzerokość (mm) 920 Głębokość (mm) 800 Wysokość (mm) 2115

Opinie - 0 opinii

+ Dodaj opinię

PODOBNE PRODUKTY

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.